Meyhanelerde En Çok Tüketilen 7 Rakılık Meze

Meyhanelerde En Çok Tüketilen 7 Rakılık Meze

Rakı içme kültürü ve rakı masası tanımı pek çok kişi için en fazla biliniyormuş gibi görünen ancak orijinali asla bilinmeyen bir unsur. Çünkü herkesin rakı içerken yemeyi sevdiği mezeler değişiklik gösterir. Bu nedenle herkes kendi “orijinalini” yaratır. Peki genelde insanlar rakının yanında en çok hangi mezeleri yemeyi seviyor? Sizin için meyhanelerde en çok tüketilen 10 rakılık mezeyi seçtik…

1. Kavun-Peynir

 

Meyhanelerde En Çok Tüketilen 7 Rakılık Meze

Kavun ve peynir rakı masasının en basit ama bir o kadar da aranan meze ikilisi. Meyhanelerde en çok tüketilen meze olan kavun-peynir, tat uyumuyla rakının en büyük dostu. Kavun, anason kokusunu hafifleten ve tadına fark katan bir meyve. Burada dikkat edilmesi gereken şey işe “rakı peyniri”. Rakıyla fazla yağlı mezeler tüketilmemesi gerektiği için peynirin de orta yağlı olması gerekir.

2. Haydari

Meyhanelerde En Çok Tüketilen 7 Rakılık Meze

Pratik hazırlanışıyla evde bile yapılabilen bir mezedir. İlla ki meyhane yapımı olması şart değildir. Buna rağmen meyhaneye gidildiğinde rakının vazgeçilmezi olduğu için ilk sipariş edilen mezelerden biri olur.

3. Acılı Ezme

Meyhanelerde En Çok Tüketilen 7 Rakılık Meze

Domates ve cevizin uyumuna acı da eklenince en favori mezelerden olan acılı ezme ortaya çıkıyor. Ülkemizde acı yemeyi sevenler çoğunlukta olacak ki acılı ezme, meyhanelerde en çok tüketilen mezelerden biri oluyor. Acı limiti her mekanda farklı olabilir ancak yenilebilir boyuttaki acıya sahip acılı ezme rakı masasının en iştah açan mezesi olabilir.

4. Şakşuka

Meyhanelerde En Çok Tüketilen 7 Rakılık Meze

Türk mutfağının vazgeçilmezi olan şakşuka rakı masasının da aranan ismi. Genelde patlıcanlı mezeler rakıya çok yakışır. Yoğurtla yapılan patlıcanlı mezeler de hayli fazladır. Ancak, patlıcanın yanına domates ve biberi de ekleyen şakşuka meyhanelerin baş tacı mezesi denilebilir.

5. Fava

Meyhanelerde En Çok Tüketilen 7 Rakılık Meze

Kuru baklayı ezerek hazırlanan fava, rakı masasının en eski misafirlerinden. Zeytinyağı ve limon ile servis edilen fava, müşterilerin en çok istediği mezelerin başında geliyor.

6. Lakerda

Meyhanelerde En Çok Tüketilen 7 Rakılık Meze

Palamut veya torik balıklarıyla hazırlanan lakerda hem balık hem de rakı severleri ortak noktada buluşturan bir meze. Lakerda, kuşkusuz ki rakı masalarının vazgeçilmez salamura türündeki mezesi.

7. Atom

Meyhanelerde En Çok Tüketilen 7 Rakılık Meze

Kurutulmuş kırmızı biberlerin tavada tereyağ ile pişirilip sarımsaklı yoğurt ile karıştırılmasıyla yapılır. Meyhanelerin olmazsa olmaz mezesidir.

BONUS (Her Damağa Hitap Etmeyen Ama Çok Talep Edilen Mezeler)

8. Deniz Börülcesi

Meyhanelerde En Çok Tüketilen 7 Rakılık Meze

Akdeniz ve Ege masalarına özgü deniz börülcesi bir diğer popüler meyhane mezelerinden. Deniz börülcesi, bu bölgelerin dışında biraz zor bulunan bulunsa bile haşlanırken ortaya çıkan kötü koku ve kılçığını ayıklama aşamasının zor olmasından dolayı evde yapımı biraz zahmetli bir meze türü. Ancak sarımsak ve zeytinyağının enfes uyumuyla meyhanelerde çok tercih edilen bir meze. Yosuna benzeyen görüntüsü nedeniyle herkesin damak tadına uymasa da meyhanelerde epey tüketilen bir lezzet.

9. Girit Ezmesi

Meyhanelerde En Çok Tüketilen 7 Rakılık Meze

Bazen sadece beyaz peynirle bazense birkaç çeşit peynirle yapılan Girit ezmesi, baskın peynir tadı nedeniyle herkesin damak tadına uymayan mezelerden. Ancak talep edeni de bir o kadar fazla. Girit ezmesinde peynire ceviz ve zeytinyağı eşlik ediyor. Rakıya yakışan mezelerden.

10. Kabak Çiçeği Dolması

Meyhanelerde En Çok Tüketilen 7 Rakılık Meze

Kabak çiçeği dolması, Ege’nin meşhur yemeğidir. Kabak çiçeğinin içini pirinçli harç ile doldurularak yapılır. Herkesin damak tadına uymayan ve her meyhanede olmayan bir meze. Buna karşın seveni de çok. Özellikle Ege meyhanelerinde çok talep gören bir meze olma özelliğini taşıyor.

Peki siz rakının yanında en çok hangi mezeyi tercih ediyorsunuz? Aşağıya yorum olarak bırakabilirsiniz.




Rapor Et

kooplogger

Yazar: Pelin Aykın

26 Şubat 1996’da İstanbul’da doğdu. İstanbul Üniversitesi Gazetecilik mezunu. 2 yıl bir gazetede çalıştı. Yazmayı, okumayı, seyahat etmeyi ve farklı renkleri tanımayı sever. En önemli özelliği ise Rock’n Roll aşığı olması.

Bu yazıyı nasıl buldunuz?

Yorumlar

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Yükleniyor...

0

Facebook Yorumları