KAKAOLU KEK TARİFİ

  • 3 Adet yumurta.
  • 1 Su bardağı toz şeker.
  • 1 Su bardağı sıvı yağ.
  • 1 Su bardağı süt.
  • 1/2 çay bardağı maden suyu.
  • 3 su bardağı un.
  • 1/2 çay bardağı kakao.
  • 1 paket kabartma tozu.
  • 1 paket vanilya.

PÜF NOKTA

Fazla karıştırmayın, durun: Un ekledikten sonra kek hamuru çok karıştırılmamalı. “Kek nasıl kabarır” diye soranlara: Kuru malzemeleri eleyerek kullanmak şart.

  1. 3 adet yumurta ve 1 su bardağı toz şekerini derin bir kapta bir mikser yardımıyla şeker eriyene kadar çırpın.
  2. Ardından 1 su bardağı sıvı yağ, 1 su bardağı süt ve yarım çay bardağı sodayı da üzerine ekleyip çırpmaya devam edin.
  3. Kek harcına 3 su bardağı unu ve yarım çay bardağı kakaoyu azar azar ilave edin. 1 paket kabartma tozu ve 1 paket vanilini de ekledikten sonra  spatula yardımıyla, pürüzsüz bir harç elde edene kadar karıştırmaya devam edin.
  4. kek karışımını kakaolu kaba ve ya borcama dökün.
  5. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-35 dakika kadar pişirin. İçini çekmesi için beklettiğiniz keki, ılınınca kalıbından çıkartın.
  6. Tercihe bağlı olarak üzerine pudra şekeri serin.

PÜF NOKTA

Kekin kabarması için ince püf noktası: Şeker tamamen gözden kaybolana kadar çırpılmalı.

Kekin kabarması için bütün malzemeler oda sıcaklığında olmalı. Kekin daha iyi kabarması için yumurtaları en az 1 saat önce buzdolabından çıkarın.

Kekin iyice kabarması için fırının kapağını 40 dakika açmayın.

AFİYET OLSUN 

okur

Yazar: medyum

Blog Okur

Bu yazıyı nasıl buldunuz?

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.