KARNIYARIK TARİFİ

  1. MALZEMELER 
  2. 6 adet patlıcan (küçük ve çekirdeksiz olmasına dikkat edin) 
  3. 200 gr kıyma
  4. 2 adet kuru soğan
  5. 1 adet domates 
  6. 8 adet yeşil biber
  7. 4 diş sarımsak 
  8. 1 yemek kaşığı salça 
  9. Sıvı yağ
  10. Tuz
  11. Karabiber 
  12. Kırmızı biber
  13. YAPILIŞI
  14. Patlıcanları alaca soyup acılarının çıkması için 30 dakika kadar tuzlu suda bekletin. Sudan çıkardığınız patlıcanları kağıt havluyla iyice kurulayıp az yağda kızarın.

    Patlıcanları tavadan aldıktan sonra tavayı yıkamadan sırasıyla soğanları, sarımsakları, kıymayı, 4 adet biberi, 1 adet domatesi, tuzu ve baharatları ekleyerek hepsini iyice kavurun. Üzerine 1 çay bardağı kadar sıcak su ekleyip sos kıvamına getirin ve 5 dakika kadar kaynatın.

    Kızarttığınız patlıcanları tepsiye yerleştirin. Ortalarını boydan boya yarıp içlerini bastırarak kıymalı sosa yer açın. Oluşan boşluğa sosu doldurun. Diğer domatesinizi ve kalan biberlerinizi irice doğrayarak patlıcanların üzerine yerleştirin.

    Ayrı bir yerde bir kaşık salçayı 1 kase sıcak suyla iyice açın ve tepside patlıcanlardan kalan boşluklara gezdirin. Tepsiyi fırına verin. 170 derecede 20-25 dakika kadar pişirin.

    Çıkarınca üzerini kıyılmış maydanozla süsleyebilirsiniz.

  15. Daha  fazla tarif için destek olmayı unutmayın mutfak severler . Daha yeni başladık umarım beğenirsiniz ve sizde denersiniz . Denemeye değer tariflerle görüşmek üzere .💘🥰

Bu yazıyı nasıl buldunuz?

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.