Malzemeler
- 1 paket instant maya
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 su bardağı ılık su
- Yarım su bardağı ılık süt
- Aldığı kadar un
Tarifi Yapılışı
- Ilık su, ılık süt, maya ve şekeri bir kasede karıştıralım.
- Derin bir kaba unu eleyerek ekleyelim. Üzerine tuzu ekleyip ortasını açalım. (Un miktarına hamurun yumuşaklığına göre arttırın.)
- Unlu karışıma mayalı karışımı yavaş yavaş ekleyerek yumuşak bir hamur kıvamı elde edelim.
- Hamuru en az 6-7 dk yoğurmak çok önemli, başta elinize yapışacak fakat yoğurdukça hamur kendini toplayacaktır.
- Pürüzsüz bir hamur elde etmelisiniz.
- Hamur mayalanmaya hazır demektir.
- Mayalanma işleminden sonra hamuru unlu tezgaha boşaltıp istediğiniz büyüklükteki ekmek kadar sayıya bölüp şekil verin.
- Şekil verdiğiniz ekmekleri tepsiye alın ve 10 dk. da tepside mayalandırın. .
- Üzerine çıtır olması için önce bıçakla çizik atın ve un serpin.
- Fırını 250 derece , 20-25 dk takip edin alt üst pembeleşince ekmeğiniz hazır. (fırının içerisine küçük bir tencereye su koyun ve fırının altına yerleştirin.)
- Fırından çıkan ekmeklerin üzerin ıslak bez ile örtün.AFİYET OLSUN
